nadjanolte.de

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	<title>nadjanolte.de</title>
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	<description>nadjanolte.de</description>
	<pubDate>Mon, 25 Jan 2021 18:37:09 +0000</pubDate>
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	<language>en</language>
	
		
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		<title>First Communication Kit</title>
				
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		<pubDate>Tue, 14 Apr 2020 08:47:49 +0000</pubDate>

		<dc:creator>nadjanolte.de</dc:creator>

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		<description>PROJEKT - 2016
FIRST COMMUNICATION KIT︎︎︎ Projektkonzeption


︎︎︎ Zusammenstellung des Teams

︎︎︎ Projektmanagement und Kommunikation


&#38;nbsp;


Das Projekt ist eine Kooperation mit der Klasse für redaktionelle Gestaltung der Kunsthochschule Kassel.

Es wurde ein Piktogrammkatalog für eine Flüchtlingsunterkunft entwickelt. Für die Wirksamkeit und die Verständlichkeit 

des Systems wird Rücksprache zu Bewohner*innen, Dolmetscher*innen und Zuständigen gehalten. Das Design ist das Ergebnis dieses Dialogs.


&#60;img width="2048" height="1365" width_o="2048" height_o="1365" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/f4713e2eb2412786f782ae7bb3cf45f0d02c724ce00e51d2b29ab74b4abbc999/317A0542d.jpg" data-mid="67544235" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/f4713e2eb2412786f782ae7bb3cf45f0d02c724ce00e51d2b29ab74b4abbc999/317A0542d.jpg" /&#62;

Foto: Carolin Ludwig
	

&#60;img width="3264" height="1836" width_o="3264" height_o="1836" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/2e232511258579d9cfab596121a9a3a2c7cd2e7833d2bb7cad5a2d8b459456ae/20151207_111639.jpg" data-mid="67029632" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/2e232511258579d9cfab596121a9a3a2c7cd2e7833d2bb7cad5a2d8b459456ae/20151207_111639.jpg" /&#62;Foto: Carolin Ludwig


&#60;img width="8514" height="6585" width_o="8514" height_o="6585" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/8e2e6cb2d235746320915a35fcf4cc49ed37cd58a70de096f4ec38733c75cf3e/20151208_Lageplanl.jpg" data-mid="66887442" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/8e2e6cb2d235746320915a35fcf4cc49ed37cd58a70de096f4ec38733c75cf3e/20151208_Lageplanl.jpg" /&#62;

Zeichnung: Greta von Richthofen


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&#60;img width="3074" height="1222" width_o="3074" height_o="1222" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/8c175064eacb0593a91f6eeab169ffb1989f2df909b1445d2ed1618c5d0ce45a/160128_baby1.jpg" data-mid="66887764" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/8c175064eacb0593a91f6eeab169ffb1989f2df909b1445d2ed1618c5d0ce45a/160128_baby1.jpg" /&#62;


Zeichnung: Karoline Achilles

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	<item>
		<title>Biolab</title>
				
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		<pubDate>Wed, 15 Apr 2020 09:57:59 +0000</pubDate>

		<dc:creator>nadjanolte.de</dc:creator>

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		<description>INITIATIVE - aktuell
BIOLAB︎︎︎ Co-Gründerin︎︎︎ Antragsentwicklung︎︎︎ Aufbau Forschungs- und Lehrinfrastruktur︎︎︎ Leitung︎︎︎ Lehre


Das BIOLAB ist eine Arbeits- und Forschungsumgebung an der Kunsthochschule Kassel, die Studierenden die Möglichkeit bietet, sich gestalterisch, künstlerisch und wissenschaftlich mit lebenden Mikroorganismen auseinanderzusetzen.


︎


&#60;img width="1536" height="2048" width_o="1536" height_o="2048" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/c6527b9573fa028c54900ddd225fd7c27edfd392253d4d6d421166d1fa2237df/230911_biolab_0222.jpeg" data-mid="197297928" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/c6527b9573fa028c54900ddd225fd7c27edfd392253d4d6d421166d1fa2237df/230911_biolab_0222.jpeg" /&#62;


Das BIOLAB im September 2023


	&#60;img width="768" height="1024" width_o="768" height_o="1024" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/dfa45be401d42af6322f4945324bf68926e059d4a3e07ad0c88ac0cb11e00dcf/all.jpeg" data-mid="204274375" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/768/i/dfa45be401d42af6322f4945324bf68926e059d4a3e07ad0c88ac0cb11e00dcf/all.jpeg" /&#62;


Die Abschlusspräsentation des Seminars “Transdisziplinäres Gestalten, Experimentieren und Lernen mit und von Pilzen” im Wintersemester 23/24


	&#60;img width="1200" height="1600" width_o="1200" height_o="1600" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/66e493b6dbc3225f198e1f7fecaa6b2b52955ac1577bf4ddc969c325db7c8b36/WhatsApp-Image-2020-03-23-at-14.40.22-2.jpeg" data-mid="67045946" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/66e493b6dbc3225f198e1f7fecaa6b2b52955ac1577bf4ddc969c325db7c8b36/WhatsApp-Image-2020-03-23-at-14.40.22-2.jpeg" /&#62;
	&#60;img width="1200" height="1600" width_o="1200" height_o="1600" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/418939c08c120a594197d9898a80ae3d31216a15d15ee4462a604ad2766b05f5/WhatsApp-Image-2020-03-23-at-14.40.22.jpeg" data-mid="67045950" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/418939c08c120a594197d9898a80ae3d31216a15d15ee4462a604ad2766b05f5/WhatsApp-Image-2020-03-23-at-14.40.22.jpeg" /&#62;

	Materialforschung mit Pilzmyzel. Hier mit dem heimischen Zunderschwamm 


	&#60;img width="3072" height="4608" width_o="3072" height_o="4608" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/2a567100d5cf60bb47e84f1f8ca87549a3932f625d191ea0df0592c39337f6fd/5.jpg" data-mid="67046046" border="0" data-scale="92" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/2a567100d5cf60bb47e84f1f8ca87549a3932f625d191ea0df0592c39337f6fd/5.jpg" /&#62;


&#38;nbsp;
	&#60;img width="5760" height="3840" width_o="5760" height_o="3840" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/fd43bbf7472c012d3dd73fc2a4e67776bf3e58b325b2f07112a2364b8f7429f3/2.jpg" data-mid="67046048" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/fd43bbf7472c012d3dd73fc2a4e67776bf3e58b325b2f07112a2364b8f7429f3/2.jpg" /&#62;

&#60;img width="5760" height="3840" width_o="5760" height_o="3840" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/c94b008e260a36dc21e724c0d1d1d41695282998cec6df17884a498ed8ff7536/4.jpg" data-mid="67046057" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/c94b008e260a36dc21e724c0d1d1d41695282998cec6df17884a498ed8ff7536/4.jpg" /&#62;

	Das BIOLAB stellt beim Rundgang 2019 aktuelle Projekte vor
Ausstellungsgestaltung: Eva Bullermann, Christian Freudenberger, Jule-Helene Leinpinsel, Florian Müller, Nadja Nolte 
Fotos: Eva Bullermann


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	<item>
		<title>Time To</title>
				
		<link>https://nadjanolte.de/Time-To</link>

		<pubDate>Tue, 14 Apr 2020 22:07:07 +0000</pubDate>

		<dc:creator>nadjanolte.de</dc:creator>

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		<description>PROJEKT - 2017
TIME TO︎︎︎ Projektkoordination︎︎︎ Research︎︎︎ Ausstellungsgestaltung︎︎︎ Logo︎︎︎ Kollaboration mit Ruth Firsching und Lisa Heinze. 


Die Diskussion über die Transformation des Designbegriffs, ist ein aktuelles Thema. Time To ist ein Designresearchprojekt über diese Transformation. Wie verändert sich die Sicht auf Design im Bezug auf gesellschaftlichen und technologischen Wandel? Welchen Einfluss hat diese Veränderung auf uns? Welche Stellen besetzen Designer*innen in Zukunft?
Die Ergebnisse aus diesem Projekt hier: Blog.

&#60;img width="2048" height="1365" width_o="2048" height_o="1365" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/7f297044e9d4cdc72f793cf562b0051ca32d4917154ae24e82fb030dda28ad1b/Produktdesign_Time-To______-_JPG_Nicolas-Wefers_-12---Kopie.jpg" data-mid="67544623" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/7f297044e9d4cdc72f793cf562b0051ca32d4917154ae24e82fb030dda28ad1b/Produktdesign_Time-To______-_JPG_Nicolas-Wefers_-12---Kopie.jpg" /&#62;
Foto: Lisa Heinze


“FIRST OF ALL TRANSFORMATION DESIGN IS NOTHING MORE THAN THE APPLICATION OF MORAL FANTASY AND MORAL INTELLIGENCE AND DOES NOT AT ALL HAVE TO TRANSLATE ITSELF INTO A FORM OF PRODUCTION AND PRODUCT.
HARALD WELZER &#38;amp; BERND SOMMER, TRANSFORMATIONDESIGN (freely translated)


&#60;img width="6000" height="4000" width_o="6000" height_o="4000" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/c2e13490ea0f44016221acedbb58104e5e77cc096b3edf967813b05c65f74302/seminar.jpg" data-mid="66991301" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/c2e13490ea0f44016221acedbb58104e5e77cc096b3edf967813b05c65f74302/seminar.jpg" /&#62;


&#60;img width="1365" height="2048" width_o="1365" height_o="2048" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/1377544f8b30dce2f92a3e5285797daa7bb29eb8d468acbd9498b6662c900793/Produktdesign_Time-To______-_JPG_Nicolas-Wefers_-14.jpg" data-mid="67544807" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/1377544f8b30dce2f92a3e5285797daa7bb29eb8d468acbd9498b6662c900793/Produktdesign_Time-To______-_JPG_Nicolas-Wefers_-14.jpg" /&#62;&#60;img width="1365" height="2048" width_o="1365" height_o="2048" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/85f94c70799c4ba9b8582ca55b2206980b1a2f9ad01fb57e54ffe2c72158cc53/171212_TeeTrinken-6.jpg" data-mid="67544806" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/85f94c70799c4ba9b8582ca55b2206980b1a2f9ad01fb57e54ffe2c72158cc53/171212_TeeTrinken-6.jpg" /&#62;
Fotos: Lisa Heinze

	
&#60;img width="5180" height="3840" width_o="5180" height_o="3840" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/dd115e497ed97542400e41e05512bfe7be2c92ecbb25e9d758399470b848e6a3/Produktdesign_Time-To______-_JPG_Nicolas-Wefers_-8.jpg" data-mid="66991184" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/dd115e497ed97542400e41e05512bfe7be2c92ecbb25e9d758399470b848e6a3/Produktdesign_Time-To______-_JPG_Nicolas-Wefers_-8.jpg" /&#62;&#60;img width="4425" height="3320" width_o="4425" height_o="3320" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/5c648e25d892896374ae6dde98e2a9851b4c0f589d6b99202d2772406d53e24e/Produktdesign_Time-To______-_JPG_Nicolas-Wefers_-1.jpg" data-mid="66991217" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/5c648e25d892896374ae6dde98e2a9851b4c0f589d6b99202d2772406d53e24e/Produktdesign_Time-To______-_JPG_Nicolas-Wefers_-1.jpg" /&#62;

Fotos: Nicolas Wefers


&#60;img width="5760" height="3840" width_o="5760" height_o="3840" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/4a600054d9956cd022afcfa502ade26c5be4cb7675247a5f7d26e4fe4098c969/_Z4A9628.jpg" data-mid="67030537" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/4a600054d9956cd022afcfa502ade26c5be4cb7675247a5f7d26e4fe4098c969/_Z4A9628.jpg" /&#62;


Foto: Holger Jens


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	</item>
		
		
	<item>
		<title>suPavilion</title>
				
		<link>https://nadjanolte.de/suPavilion</link>

		<pubDate>Tue, 25 Aug 2020 15:43:16 +0000</pubDate>

		<dc:creator>nadjanolte.de</dc:creator>

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		<description>GRUNDLAGENSEMINAR - 2020
SUPAVILION︎︎︎&#38;nbsp;parametrische Konstruktion


︎︎︎ Fertigung&#38;nbsp;

Eine Gruppenarbeit innerhalb eines Grasshopper - Grundlagenseminars. Mit Adrian Lehmann, Florian Bremer, Daniel Westhoff, Junyan Wang, Ole Lange, Sami Lau, Xinyi He.&#38;nbsp; Betreut von Dr. Markus Schein.


&#60;img width="1440" height="1080" width_o="1440" height_o="1080" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/5b1960d872ea90714a5b2602bcf2b42a2969a1c7265417d4782875790c4cecb3/0073.jpg" data-mid="80818996" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/5b1960d872ea90714a5b2602bcf2b42a2969a1c7265417d4782875790c4cecb3/0073.jpg" /&#62;
Foto: Dr. Markus Schein


Das Endergebnis ist ein temporärer Pavillon mit über 5000 Teilen 


&#60;img width="1440" height="1080" width_o="1440" height_o="1080" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/056d139cb7b8a5b6a99f459a6b63c4115f3ace174a5fa7875a20e442a3999b39/0074.jpg" data-mid="80819001" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/056d139cb7b8a5b6a99f459a6b63c4115f3ace174a5fa7875a20e442a3999b39/0074.jpg" /&#62;


&#60;img width="3068" height="2092" width_o="3068" height_o="2092" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/bdefdb5c09a5d25aa5733243143282dad15c3cf1bae7daa470c6b74137f92c6d/0030.jpg" data-mid="80818978" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/bdefdb5c09a5d25aa5733243143282dad15c3cf1bae7daa470c6b74137f92c6d/0030.jpg" /&#62;

	
&#60;img width="1620" height="1080" width_o="1620" height_o="1080" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/d377a76e352df7fea0b28519ece887f6d2897fd2adee912199c06339a02c06f9/0035.gif" data-mid="80818982" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/d377a76e352df7fea0b28519ece887f6d2897fd2adee912199c06339a02c06f9/0035.gif" /&#62;


&#60;img width="1616" height="1080" width_o="1616" height_o="1080" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/2f5ab6bd0f4e364cfaca246f3c8ebfe389ef7ce0aa1cc9d60737cba6e9e86340/_DSC8482.jpeg" data-mid="80818976" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/2f5ab6bd0f4e364cfaca246f3c8ebfe389ef7ce0aa1cc9d60737cba6e9e86340/_DSC8482.jpeg" /&#62;

&#60;img width="1620" height="1080" width_o="1620" height_o="1080" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/5b719e493eded0545201e0ecefc94f9779894437e350aaf5ed90ef689e770a14/0045.jpg" data-mid="80818988" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/5b719e493eded0545201e0ecefc94f9779894437e350aaf5ed90ef689e770a14/0045.jpg" /&#62;


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		<title>Clean Lab </title>
				
		<link>https://nadjanolte.de/Clean-Lab</link>

		<pubDate>Tue, 14 Apr 2020 21:47:30 +0000</pubDate>

		<dc:creator>nadjanolte.de</dc:creator>

		<guid isPermaLink="true">https://nadjanolte.de/Clean-Lab</guid>

		<description>INITIATIVE - 2019
CLEAN LAB TEAMS’ CRAZY PROJECTS︎︎︎ Entwicklung und Durchführung verschiedener Experimente

Das Clean Lab im Mediamatic Biotoop bietet einen gut ausgestatteten Arbeitsbereich, um den wachsenden Anforderungen von Designer:innen und Künstler:innen gerecht zu werden, die ihre Arbeit auf die biologische Herstellung ausweiten wollen. Ausführliche Projektbeschreibungen und -ergebnisse auf der Website von Mediamatic Biotoop.


&#60;img width="2048" height="1365" width_o="2048" height_o="1365" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/9a0ee82934df9fc725760dbdef18fa85b4f28ec641753a56b4c95e268b66e9dc/dsc0078_48519863542_ogross-2.jpg" data-mid="67545251" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/9a0ee82934df9fc725760dbdef18fa85b4f28ec641753a56b4c95e268b66e9dc/dsc0078_48519863542_ogross-2.jpg" /&#62;


Das Clean Lab Team bei Mediamatic, Sommer 2019 
Foto:&#38;nbsp;
Elizabeth Vasilyeva


	︎ Balanophagy (Click! Extra Page)


︎Tofu und Okara TempehDie Sojabohne ist im unverarbeiteten Zustand nahezu unverdaubar für den menschlichen Körper. Durch die Verarbeitung zu Tofu und/oder Tempeh kommen wir zum Glück an die wertvollen Proteine. Großartig, dass die Überreste der Tofu Produktion (Okara) direkt zu Tempeh weiterverarbeitet werden können! Hier gehts zum ausführlichen Tofu und hier zum ausführlichen Tempeh Rezept.
&#60;img width="6016" height="4016" width_o="6016" height_o="4016" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/095020d4dc990d37704e156b72dd3c324ddd3619fbd749465ba3cfdf584ae8a5/nadia-clara-Tofu-7-1.jpg" data-mid="66990700" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/095020d4dc990d37704e156b72dd3c324ddd3619fbd749465ba3cfdf584ae8a5/nadia-clara-Tofu-7-1.jpg" /&#62;&#60;img width="6016" height="4016" width_o="6016" height_o="4016" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/c282b6500d34d5bb26c51cb12ad6aa67a7ce8afb69e25af1e5bd65d75dcd3479/nadia-clara-Tofu-2.jpg" data-mid="66990906" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/c282b6500d34d5bb26c51cb12ad6aa67a7ce8afb69e25af1e5bd65d75dcd3479/nadia-clara-Tofu-2.jpg" /&#62;Fotos: Filippo Iannone


︎Resomation von Myzel

Könnten Totenhemder aus Pilzmyzel sein? Zunächst eine komische Frage aber die Erklärung folgt: Resomation oder auch (alkalische Hydrolyse) ist eine alternative Bestattungsmethode, bei der der tote Körper in Lauge aufgelöst wird. Dieser Prozess ist um einiges nachhaltiger als die traditionellen Methoden. Allerdings lösen sich pflanzliche Fasern nicht in Lauge auf. Wir wollen deswegen herausfinden, ob sich Myzel verschiedener Pilzarten in Lauge auflöst. Ergebnis: Nein! Der Versuch wars trotzdem (wirklich) wert.


	&#60;img width="625" height="415" width_o="625" height_o="415" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/59a7a7b59f05084042192d8fb275eba2ba83cc52ae3f26786e4f4c1375d29fca/dsc0073_48519695891_o.jpgmediaclass-landscape-large.1df3d6f438769113d26ed8577bc84d61afea2a7e.jpg" data-mid="67083494" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/625/i/59a7a7b59f05084042192d8fb275eba2ba83cc52ae3f26786e4f4c1375d29fca/dsc0073_48519695891_o.jpgmediaclass-landscape-large.1df3d6f438769113d26ed8577bc84d61afea2a7e.jpg" /&#62;
&#60;img width="4255" height="2826" width_o="4255" height_o="2826" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/df589aaca43c3ae63c167f2b0f39b606b7a586f8313264eae6e056b8f2316e83/_dsc0231_48519860802_o.jpg" data-mid="67545628" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/df589aaca43c3ae63c167f2b0f39b606b7a586f8313264eae6e056b8f2316e83/_dsc0231_48519860802_o.jpg" /&#62;

Fotos: Elizabeth Vasilyeva


	&#60;img width="3872" height="2572" width_o="3872" height_o="2572" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/e563ad608525febcc578bbb7d05778715bc89dd4cac5ee9e71c192d137ffe6dd/_DSC0104.jpg" data-mid="67545633" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/e563ad608525febcc578bbb7d05778715bc89dd4cac5ee9e71c192d137ffe6dd/_DSC0104.jpg" /&#62;&#60;img width="625" height="415" width_o="625" height_o="415" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/2aeefab01e42c492305bd9db2466eb8e2015f9226b43548c6b5ea6afd61f6b2b/dsc0219_48519860167_o.jpgmediaclass-landscape-large.1df3d6f438769113d26ed8577bc84d61afea2a7e.jpg" data-mid="67083549" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/625/i/2aeefab01e42c492305bd9db2466eb8e2015f9226b43548c6b5ea6afd61f6b2b/dsc0219_48519860167_o.jpgmediaclass-landscape-large.1df3d6f438769113d26ed8577bc84d61afea2a7e.jpg" /&#62;


	︎FermenteZusammen mit den Chef’s von Mediamatic’s angeschlossenes veganem Restaurant, Mediamatic Eten haben wir Fermente für dessen Menü entwickelt. Von normal bis ziemlich abgefahren war alles dabei: Kimchi, fermentierte Äpfel, Birnen und Chilis (so scharf, dass Chef Mikkel sie nicht verwenden konnte) und z.B. fermentierte Sechuan Buttons.&#38;nbsp;Für das Pop-Up Dinner mit Chef Mikkel entwickeln wir einen Rote Beete Kvass als Willkommensgetränk:


1 kg Rote Bete1 L Wasser10 g Salz1 Zweig Rosmarin1 TL Fenchelsamen︎ 14 Tage fermentieren


	Finales Getränk:1/3 Rote Bete Kvass
2/3 Sprudel
1 Eiswürfel


&#60;img width="625" height="417" width_o="625" height_o="417" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/b96ca29c92454847f8e21e1fc950444b09ac9c3a4f3fef22cf411f8a65ecf5a7/evergreen_605.jpgmediaclass-landscape-large.1df3d6f438769113d26ed8577bc84d61afea2a7e.jpg" data-mid="67084999" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/625/i/b96ca29c92454847f8e21e1fc950444b09ac9c3a4f3fef22cf411f8a65ecf5a7/evergreen_605.jpgmediaclass-landscape-large.1df3d6f438769113d26ed8577bc84d61afea2a7e.jpg" /&#62;

	&#60;img width="2048" height="1365" width_o="2048" height_o="1365" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/ff3c039106e4aa6aee4340ab5d10cf1a2d56a93df4b308119f14b1053785aa68/48682168987_c238ae6f2b_o.jpg" data-mid="67545670" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/ff3c039106e4aa6aee4340ab5d10cf1a2d56a93df4b308119f14b1053785aa68/48682168987_c238ae6f2b_o.jpg" /&#62;


&#60;img width="425" height="637" width_o="425" height_o="637" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/1ee613bc71010947180faedc9d337711a0343e7f94fc4132f0a5e4d124b81300/evergreen_849.jpgmediaclass-portrait-large.88f7636fba7a77601a1d39407ef2e0585a37698d.jpg" data-mid="67545734" border="0" data-scale="100" src="https://freight.cargo.site/w/425/i/1ee613bc71010947180faedc9d337711a0343e7f94fc4132f0a5e4d124b81300/evergreen_849.jpgmediaclass-portrait-large.88f7636fba7a77601a1d39407ef2e0585a37698d.jpg" /&#62;Fotos: Anne Lakeman


&#60;img width="354" height="531" width_o="354" height_o="531" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/b4b3026750c89eae797334a11b8655ae89c7d2f0b2462c03c79db3d84070790a/evergreen_999_117.jpgmediaclass-portrait-large.88f7636fba7a77601a1d39407ef2e0585a37698d.jpg" data-mid="67545746" border="0" data-scale="100" src="https://freight.cargo.site/w/354/i/b4b3026750c89eae797334a11b8655ae89c7d2f0b2462c03c79db3d84070790a/evergreen_999_117.jpgmediaclass-portrait-large.88f7636fba7a77601a1d39407ef2e0585a37698d.jpg" /&#62;
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	<item>
		<title>Balanophagy</title>
				
		<link>https://nadjanolte.de/Balanophagy</link>

		<pubDate>Mon, 25 Jan 2021 18:37:09 +0000</pubDate>

		<dc:creator>nadjanolte.de</dc:creator>

		<guid isPermaLink="true">https://nadjanolte.de/Balanophagy</guid>

		<description>FORSCHUNG - 2019
BALANOPHAGY&#38;nbsp; 
—&#38;nbsp; THE PRACTICE OF EATING ACORNS︎︎︎ Design Research&#38;nbsp;︎︎︎ Food Design︎︎︎ Rezept und Event- Entwicklung&#38;nbsp;


	&#60;img width="625" height="416" width_o="625" height_o="416" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/1b1111ef11746be2d9bdf18b5de7d352145117ece0e1c8f43642c670168cc1cd/acorn_photo.jpgmediaclass-landscape-large.1df3d6f438769113d26ed8577bc84d61afea2a7e.jpg" data-mid="96408113" border="0" data-scale="100" src="https://freight.cargo.site/w/625/i/1b1111ef11746be2d9bdf18b5de7d352145117ece0e1c8f43642c670168cc1cd/acorn_photo.jpgmediaclass-landscape-large.1df3d6f438769113d26ed8577bc84d61afea2a7e.jpg" /&#62;
Foto: 
Elizabeth Vasilyeva


	“Balanophagy” comes from ancient Greek and stands for the practice of eating acorns. 
Mal wieder aus der Vergangenheit lernen: Eicheln gibt es überall auf der Welt und man findet von überall her Rezepte und Anleitungen zum Verarbeiten von Eicheln zu Gerichten. “Balanophagy” wird seit Jahrhunderten betrieben und ist wie so vieles im Sinne der nachhaltigen Nahrungsmittelproduktion in Vergessenheit geraten. Es wurde ein Bitterballen-Rezept auf der Basis von Eicheln entwickelt:

	&#60;img width="625" height="417" width_o="625" height_o="417" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/0fbf7adbc2e3c0b127b85da60680f2a6bef30456b1654d9bc237956b44fde962/cleanlabacorns2.jpgmediaclass-landscape-large.1df3d6f438769113d26ed8577bc84d61afea2a7e.jpg" data-mid="96408114" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/625/i/0fbf7adbc2e3c0b127b85da60680f2a6bef30456b1654d9bc237956b44fde962/cleanlabacorns2.jpgmediaclass-landscape-large.1df3d6f438769113d26ed8577bc84d61afea2a7e.jpg" /&#62;&#60;img width="4179" height="2781" width_o="4179" height_o="2781" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/8e2aeee088af6be586e7a5db503db4ab6c446ec15e72e72c22553823ab7bc879/DSC_1131.jpg" data-mid="96408120" border="0" data-scale="99" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/8e2aeee088af6be586e7a5db503db4ab6c446ec15e72e72c22553823ab7bc879/DSC_1131.jpg" /&#62;&#60;img width="625" height="415" width_o="625" height_o="415" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/3b1d702a12d89a3cf0101fea4a08c79e0673c6f691dcda36ca2cbe7351d5c49b/dsc_2382.jpgmediaclass-landscape-large.1df3d6f438769113d26ed8577bc84d61afea2a7e.jpg" data-mid="96408110" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/625/i/3b1d702a12d89a3cf0101fea4a08c79e0673c6f691dcda36ca2cbe7351d5c49b/dsc_2382.jpgmediaclass-landscape-large.1df3d6f438769113d26ed8577bc84d61afea2a7e.jpg" /&#62;

	Fotos: Elizabeth Vasilyeva


Acorn Bitterballen – makes 10 pieces

For the filling:
300 g freshly harvested Acorns, or 75 g already peeled Acorns7 g Wheat Flour7 g Margarine, vegan butter or deodorised Coconut Oil35 ml Vegetable Stock35 ml Soy MilkPepper, Nutmeg and Salt to taste1 Teaspoon of dark Miso1 Teaspoon of curry spice powderPepper, Salt and more spices to taste
For the crust:
50 g Acorns grits150 g Breadcrumbs1 Tablespoon wheat flour200 ml Water
 
Step 1 – Acorn pasteAcorns contain tannins and phytic acid, both of which should be removed before use. Therefore, processing the Acorns is a must (find out more about Acorn processing here). It does take some time, but you will be rewarded with a delicious paste which can be used in multiple dishes. Take a rainy afternoon to prepare a big batch once, then freeze it in portions and use them as a simple bread spread, a filling for ravioli, an addition to cookie dough, or for whatever comes to your mind.

The first step in acorn processing is the peeling. After they are peeled, you can easily get rid of the tannins and phytic acid by boiling the acorns.

For the Bitterballen filling, 75 grams of pureéd acorns are needed to make 10 pieces. But it is easier to blend a larger amount – don’t worry about leftovers; they can easily be frozen for later use. Use a blender or hand mixer to blend the Acorns into a paste, go as fine as possible. To season, add curry powder, miso paste, salt and pepper to taste. 

 
Step 2 – Béchamel Sauce
Once the acorn paste is ready, the rest of the filling can be prepared. A simple béchamel sauce will serve as a base to provide the creaminess: Combine the vegetable stock with the soy milk. Then, heat the oil in a wide pot, add the flour to the heated oil and stir well. When the flour has developed a slightly roasted smell, but is still white in colour, add the liquid slowly, bit by bit. Stir constantly with a whisk to avoid lumps, and bring the sauce to a small boil. Add salt, pepper and nutmeg to taste. 

 
Step 3 – Rest and waitCombine the prepared acorn paste with the béchamel sauce. Set the filling aside to cool down. A fridge is ideal, as it will solidify the bechamél, which helps when forming the bitterballen. To prevent a skin from forming on top of the dough, you can cover the surface with cling foil while it sits. The filling easily can be stored for a day or two.

 
Step 4 – PanadeFor the panade, grind 50 g of Acorns to form coarse grits. A mortar works well with cold-leached and air-dried acorns. The acorns should be fully dry to not get chewy when fried.

Combine 50 grams of Acorn grits with 50 grams of breadcrumbs, mix well and place the crumbing inside a bowl. In a second bowl, combine one tablespoon of wheat flour with 200 ml of water to form a runny batter. Into a third bowl, place the remaining 100 grams of breadcrumbs.

Take roughly ½ Tablespoon (15 grams) of batter and place it into the bowl of only breadcrumbs. Roll it until fully covered. Then dip the ball inside the flour-water batter. In the third step, cover the ball with the acorn-breadcrumb mix and roll until fully covered. Dry hands covered in flour work best to roll the dough into the classical bitterballen shapes.

 
Step 5 – Fry&#38;nbsp;
Deep-fry the Bitterballen in neutral oil at 180° for 3-5 minutes. 

 
Step 6 – Enjoy&#38;nbsp;Serve the Bitterballen freshly fried. To accompany their rich taste, they are best served alongside refreshing Dijon mustard, fruity Lingonberry jam, and fresh slices of lemon.&#38;nbsp;
When celebrating the opening of Mediamatic’s Botanical garden, these Acorn Bitterballen had their first public appearance.


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		<title>Fermentier.bar</title>
				
		<link>https://nadjanolte.de/Fermentier-bar</link>

		<pubDate>Tue, 14 Apr 2020 21:31:24 +0000</pubDate>

		<dc:creator>nadjanolte.de</dc:creator>

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		<description>INITIATIVE - aktuell

FERMENTIER.BAR︎︎︎ Mitgründerin


︎︎︎ Workshop Entwicklung und Durchführung

︎︎︎ Fermentations-Experimente&#38;nbsp;


Die fermentier.bar ist eine Kooperation mit Christian Freudenberger, Jule-Helene Leinpinsel und Carola Schafhausen. Die Initiative beschäftigt sich mit der Fermentation von Lebensmitteln und der Vermittlung dieser Kulturtechnik. Dazu bietet sie verschiedene Formate wie Ausstellungen, Workshops und Tastings in Kassel und Umgebung an.
Rezeptanleitungen, Termine und aktuelle Projekte der fermentier.bar gibt es auf der Website und dem&#38;nbsp;Instagram Profil.


	&#60;img width="2048" height="2048" width_o="2048" height_o="2048" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/4fbb6534980d4897da996b79fde1635903d8a05ad50475cd1e296f17eeabcf23/Kasseler_Kunstverein_Artifizielle_kologien_2_2022__Nicolas_Wefers_006.jpg" data-mid="151838998" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/4fbb6534980d4897da996b79fde1635903d8a05ad50475cd1e296f17eeabcf23/Kasseler_Kunstverein_Artifizielle_kologien_2_2022__Nicolas_Wefers_006.jpg" /&#62;&#60;img width="2048" height="2048" width_o="2048" height_o="2048" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/f5148c4e4ccecefd423ec081838cbc42059eb1476240418121ac969f26c150bf/Kasseler_Kunstverein_Artifizielle_kologien_2022__Nicolas_Wefers_007.jpg" data-mid="151838999" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/f5148c4e4ccecefd423ec081838cbc42059eb1476240418121ac969f26c150bf/Kasseler_Kunstverein_Artifizielle_kologien_2022__Nicolas_Wefers_007.jpg" /&#62;

Fotos: Nico Wefers 
3D Modelle: Lisa Heinze&#38;nbsp;
&#60;img width="1200" height="1200" width_o="1200" height_o="1200" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/9d31a908638210be19e803572e4cf85eda5a9ec40f7449d34ad4acee39cb4db0/Foto-von-Nadja1.jpg" data-mid="66988020" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/9d31a908638210be19e803572e4cf85eda5a9ec40f7449d34ad4acee39cb4db0/Foto-von-Nadja1.jpg" /&#62;
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	&#60;img width="2048" height="2048" width_o="2048" height_o="2048" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/dc8c6c4dc68df0a9d45653cd871f3c3ff6e857d3f7e83cce74d1537a84b3b051/Kasseler_Kunstverein_Artifizielle_kologien_2022__Nicolas_Wefers_009.jpg" data-mid="151839000" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/dc8c6c4dc68df0a9d45653cd871f3c3ff6e857d3f7e83cce74d1537a84b3b051/Kasseler_Kunstverein_Artifizielle_kologien_2022__Nicolas_Wefers_009.jpg" /&#62;&#60;img width="2048" height="2048" width_o="2048" height_o="2048" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/8c6f814ab1247ee57126ca0fba515eb97d0c79a99e73a03465633c89117f7a44/Kasseler_Kunstverein_Artifizielle_kologien_2_2022__Nicolas_Wefers_005.jpg" data-mid="151838997" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/8c6f814ab1247ee57126ca0fba515eb97d0c79a99e73a03465633c89117f7a44/Kasseler_Kunstverein_Artifizielle_kologien_2_2022__Nicolas_Wefers_005.jpg" /&#62;


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	Bei Fermenten ist es besonders wichtig, sie mit allen Sinnen zu erfahren. Bei unseren Formaten legen wir besonderen Wert darauf Informationen über Geruch, Geschmack, Aussehen und Haptik zu vermitteln.

Mithilfe von Grafiken, Videos, Bildern und Text sind einige unserer Rezepte und Tipps auf den oben genannten Kanälen zu finden.


	&#38;nbsp;&#60;img width="3000" height="3000" width_o="3000" height_o="3000" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/293645e602a177464cfb6ba4564ddb8cd8c50d58a82473cbd9d0db5653f6f8a2/20200402_fermentier.bar_Instagram_Sammlung_Versuch.jpg" data-mid="66988155" border="0" data-scale="95" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/293645e602a177464cfb6ba4564ddb8cd8c50d58a82473cbd9d0db5653f6f8a2/20200402_fermentier.bar_Instagram_Sammlung_Versuch.jpg" /&#62;

	
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	Illustrationen: Jule-Helene Leinpinsel


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		<title>Mobile Orte</title>
				
		<link>https://nadjanolte.de/Mobile-Orte</link>

		<pubDate>Tue, 14 Apr 2020 08:47:50 +0000</pubDate>

		<dc:creator>nadjanolte.de</dc:creator>

		<guid isPermaLink="true">https://nadjanolte.de/Mobile-Orte</guid>

		<description>PROJEKT - 2018
MOBILE ORTE︎︎︎ Produktdesign


︎︎︎ Grafikdesign


Ein Tool zur Selbstermächtigung: Die&#38;nbsp;Mobilen Orte wurden entwickelt um dem AStA der Universität Kassel, auch nach dem Umzug in das neue, abseits gelegene Studierendenhaus, Sichtbarkeit auf dem Campus zu verschaffen. Das Konzept ist durch einen partizipativen Gestaltungsprozess entstanden. Das Projekt ist eine Kooperation mit Ruth Firsching.

&#60;img width="3244" height="4830" width_o="3244" height_o="4830" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/46adaf96a39d969464a811453f56efff61bb82ae096fc9f486f1861f5d4220b0/ruthnadja0043.jpg" data-mid="67031819" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/46adaf96a39d969464a811453f56efff61bb82ae096fc9f486f1861f5d4220b0/ruthnadja0043.jpg" /&#62;Foto: Nadja Nolte


	&#60;img width="3491" height="4969" width_o="3491" height_o="4969" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/b1c0b1f4fd9b28cf73612727ce4ceb2a868d78ec4a1bd596ffcb3369957258e5/MobileOrte_Plakate-12.jpg" data-mid="67546264" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/b1c0b1f4fd9b28cf73612727ce4ceb2a868d78ec4a1bd596ffcb3369957258e5/MobileOrte_Plakate-12.jpg" /&#62;
	&#60;img width="3459" height="4928" width_o="3459" height_o="4928" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/0893017accd0ad613240e299ca2658e0c6cdc6250c6201dd069bf77009662303/MobileOrte_Plakate-11.jpg" data-mid="67546288" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/0893017accd0ad613240e299ca2658e0c6cdc6250c6201dd069bf77009662303/MobileOrte_Plakate-11.jpg" /&#62;

	&#60;img width="3483" height="4921" width_o="3483" height_o="4921" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/edc485f742019b88ebdf2bd989a7022b4650090faef2730c0648310ade7cbca1/MobileOrte_Plakate-13.jpg" data-mid="67546265" border="0"  src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/edc485f742019b88ebdf2bd989a7022b4650090faef2730c0648310ade7cbca1/MobileOrte_Plakate-13.jpg" /&#62;


Illustrationen: Nadja Nolte


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