FERMENTIER.BAR
Die fermentier.bar ist eine Kooperation mit Christian Freudenberger, Jule-Helene Leinpinsel und Carola Schafhausen. Die Initiative beschäftigt sich mit der Fermentation von Lebensmitteln und der Vermittlung dieser Kulturtechnik. Dazu bietet sie verschiedene Formate wie Ausstellungen, Workshops und Tastings in Kassel und Umgebung an. Rezeptanleitungen, Termine und aktuelle Projekte der fermentier.bar gibt es auf der Website und dem Instagram Profil.
_-
Bei Fermenten ist es besonders wichtig, sie mit allen Sinnen zu erfahren. Bei unseren Formaten legen wir besonderen Wert darauf Informationen über Geruch, Geschmack, Aussehen und Haptik zu vermitteln.
Mithilfe von Grafiken, Videos, Bildern und Text sind einige unserer Rezepte und Tipps auf unseren oben genannten Kanälen zu finden.
Illustrationen: Jule-Helene Leinpinsel